Châteaux et hôtels de luxe - Hôtels & Préférence - Site Officiel

HOTELS & PREFERENCE vous présente la Bastide de Tourtour, hôtel 4 étoiles  de catégorie Or, où vous pourrez délecter vos sens dans un cadre préservé au style flamboyant !

La Bastide de Tourtour, est une demeure typiquement provençale située au cœur d’un parc de 4 hectares, dans le magnifique village de Tourtour. Dans ce site splendide, pourvu d’un charme historique, la Bastide de Tourtour vous offre une vue panoramique sur toute la Provence.

Pour vous accueillir, La Bastide de Tourtour vous propose 25 chambres, un spa (avec jacuzzi, piscine chauffée, sauna, salles de massage et salle de sport), ainsi qu’un restaurant gastronomique dont la cuisine gourmande est élaborée par le Chef Hervé Gely. Ce dernier vous offre une cuisine actuelle que les épicuriens apprécieront, avec la terrasse ombragée qui laisse apercevoir un panorama exceptionnel de 180km sur toute la Provence. Ces deux atouts font de ce lieu un emplacement unique pour tous vos repas, que vous pourrez accompagner d’une sélection des meilleurs vins.

Réservez l’Hôtel au : +33 (0)1 78 94 90 40 

HOTELS & PREFERENCE is pleased to introduce you La Bastide de Tourtour, a 4 star hotel ranked in our Gold category, where you can delight your senses in a wonderful and preserved location.

La Bastide de Tourtour, a typical Provencal style house, is located in the heart of a 4 hectares park in Tourtour’s beautiful village. In this incredible location, with an historical charm, La Bastide de Tourtour offers you a panoramic view over the entire Provence.

La Bastide de Tourtour welcomes you with its 25 rooms, its spa (with Jacuzzi, heated pool, sauna, massage rooms and fitness center), and its gourmet restaurant managed by Chef Hervé Gely. He offers you a modern cuisine that connoisseurs will especially appreciate, served on a wonderful shady terrace which proposes a breathtaking panorama of 180km over the Provence. Discover a unique place for all your meals with a selection of the best wines.

Book the Hotel : +33 (0)1 78 94 90 40

Le Château de Méry affiche son ambition de devenir une des tables de référence du Val d’Oise en confiant sa cuisine à un jeune chef à la cuisine inspirée.

« Quand le goût s’associe à une pointe d’originalité… à travers une cuisine spontanée et honnête… où la maîtrise des choses simples est de rigueur » Jimmy MERLE, Chef de cuisine

Le plaisir de tous les sens
Prunelles et papilles sont en fête. Au Château de Méry, le chef Jimmy Merle, qui a exercé son talent à des tables aussi prestigieuses que celles de Lucas Carton**, du Meurice*, de l’Hôtel Vernet**, ou de Taillevent***, fait briller sa carte de mille légumes et saveurs hivernales.

Sa cuisine conjugue authenticité et créativité, deux sources d’inspiration constantes qui semblent sans limites : couleurs, textures, chaud froid, sucré salé… tout est prétexte à l’invention ! Lire la suite →

Au cœur d’un parc boisé, l’Hôtel Particulier, établissement de charme, a enfin obtenu sa cinquième étoile. L’Hôtel Particulier vous réservera un accueil digne d’un Hôtel cinq étoiles du XVIIIe siècle où le prestige du baron de Chartrouse côtoie le raffinement et le confort d’aujourd’hui.

Ses 13 chambres et suites luxueuses et résolument modernes, vous inviteront à la détente au cœur du plus vieux quartier en Arles. Venez également bénéficier de son Spa avec Hammam,pour une relaxation optimale. Pour les plus gourmets, le restaurant réinterprète tout au long de l’année la cuisine française avec créativité et envie. Le Chef vous propose de déguster au fil des saisons quelques unes de ces saveurs inoubliables et de ces recettes authentiques qui font la valeur de l’Hôtel Particulier.

Situated within the Roquette, one of the oldest districts of Arles. L’Hôtel Particulier, protecting its centenarian trees, will charm those passionate by history, beautiful residences and idleness.

The 13 rooms and Spa anf Hammamcombines with perfection; charm, tradition and comfort in a design architecture. The charm is revealed through contemporary lines punctuated by white tones. The convivial staff will reserve you a welcome, worthy of a prestigious 5 stars hotel of XVIIIe century hotel where elegance meets with nowadays comfort. For the most gourmets, the restaurant represent the French cuisine with creativity and envy. The Chef suggest you to savour the unforgotten flavours of the authentic recipe which make the strength of L’Hôtel Particulier.

Le 7 novembre dernier se tenait à Londres la 17 ème cérémonie des World Travel Awards !

A l’occasion de la remise des prix 2010, l’Evian Resort a reçu une double distinction :
- Meilleur Resort France, pour la quatrième fois consécutive.
- Meilleur Resort Spa, pour la seconde année consécutive.

Réputé pour être une référence d’excellence dans le monde du tourisme, ce prix confirme la notoriété de l’Evian Resort toujours apprécié pour son authenticité et son cadre proche de la perfection !

Face au succès rencontré lors de la première édition, Flavia et José de Melov ont transformé une nouvelle fois l’Hôtel des Isles en  salle obscure afin d’accueillir à nouveau les amoureux de cinéma et de gastronomie.
Qui n’a jamais rêvé de savourer des mets fins devant un film et le tout dans une atmosphère chaleureuse et unique ?
Au programme : un délicieux cocktail précédé par un duo de foie gras, caille et baba au rhum.
En cuisine se tenait le Chef Anthony Riche de l’Hôtel des Ormes qui comme à son habitude nous concocte une cuisine fine et délicieuse !
On remercie donc  cette belle collaboration qui ravie nos yeux autant que nos papilles !

A une dizaine de minutes de Lorient, le Domaine de Kerbastic propose des dîners d’exception les vendredi 3, 10 et 17 décembre 2010, autour du « diamant noir » et du jazz.

Alain Bernard, connu des amateurs de jazz et membre de nombreux orchestres, offre un accompagnement musical lors de ce repas d’exception, préparé par Raphaël Dubroeucq, chef de cuisine du Domaine de Kerbastic, qui va travailler la truffe  issu du Gers et du Périgord, à cru, à la vapeur, chaude, en marinade…
Pour passer plus qu’un dîner dans ce lieu chargé d’histoire, nous vous proposons de séjourner dans l’une des 17 chambres et appartements de la demeure.

Un moment unique pour les amateurs de nature, d’art et de patrimoine reçus au Domaine de Kerbastic avec le même raffinement et la même hospitalité que par le passé.

L’Hôtel Ampère, établissement 4 étoiles d’exception, situé en plein cœur du 17ème arrondissement à Paris, a su séduire le Gault & Millau qui vente son « accueil chaleureux » et son « bon goût classique contemporain » ! Cette demeure  de caractère, située à deux pas des Champs-Elysées,  offre un service haut standing dans un cadre privilégié et ne cesse de ravir sa clientèle affaires et loisir !  Implanté au cœur de Paris,  ce petit havre de paix est un lieu de référence  pour les passionnés d’histoire et les amateurs de prestations de qualité. Son restaurant quant à lui, gagne sa première toque, symbole d’une cuisine d’excellence et d’un service digne d’une grande table. Belles récompenses pour un hôtel incarnant si bien le luxe à la Française !

Hôtel Ampère, an exceptional four star hotel institution, located in the center of the 17^th district in Paris have succeeded in seducing the Gault & Millau guide who underlined its “warm welcoming” and its “classic and contemporary good taste”! This hotel with character, located very close to the famous place of Champs-Elysées, offers a service at the top of the range in a breathtaking environment and doesn’t stop bringing satisfaction to its business and leisure customers. Established in the heart of Paris, this luxury house  is a place of reference for history lovers and for the ones who like services of quality! In its side, the restaurant earns his first chef’s hat, symbol of a quality cooking and of an irreproachable service! Great victory for such an hotel embodying so well the French luxury!

A quelques minutes de Cannes, venez profiter des fêtes de fin d’année à l’Hôtel de Mougins !
Laissez-vous séduire par ce cadre paradisiaque pour inviter vos collaborateurs à déjeuner au restaurant gastronomique Le Jardin. C’est le moment des récompenses et de souder les équipes.
Ce lieu idyllique est le meilleur moyen de faire plaisir et de découvrir une cuisine raffinée aux saveurs du Sud, à des tarifs très accessibles …

Profitez d’un moment de détente au Domaine de Capelongue et dégustez les plats savoureux du restaurant gastronomique Edouard Loubet, chef doublement étoilé Michelin et élu cuisinier de l’année 2011 par le Guide GAULT MILLAU.
Proche des traditions et de la nature, ce chef savoyard vous fera découvrir des mets d’exceptions à travers  un savoir-faire développé au coté  de plusieurs chefs étoilés.
Il dirige aujourd’hui le Domaine de Capelongue situé à Bonnieux en Provence, et prévoit également d’ouvrir un hôtel à Paris en Juin Prochain.

Découvrez l’hôtel – Réservez l’hôtel au 01 78 94 90 40

HOTELS & PREFERENCE est heureux de vous présenter l’ Hostellerie du château de la Pomarède !

Venez profiter des charmes d’un superbe château cathare du XIe siècle. L’ Hostellerie du château de La Pomarède, hôtel 4 étoiles, se situe dans la région Languedoc-Roussillon, entre Castelnaudary et Toulouse. Restauré récemment, ce lieu hors du temps  a conservé toute son authenticité dans un style naturel très épuré. Découvrez les spécialités culinaires de la région, des compositions aux arômes enivrants proposées par Gérald GARCIA, chef étoilé au guide Michelin.

Découvrez l’hôtel - Réservez l’hôtel 01 78 94 90 40

HOTELS & PREFERENCE is pleased to introduce you the Hostellerie du château de La Pomarède !

In Pomarede, a small village in Languedoc Roussillon nestled between Castelnaudary and Toulouse, you will find this 11th century Cathar castle. This wonderful residence was renovated, refurbished and rejuvenated in 1998 by its new owners. It is now a very charming 4-star hotel. Bedrooms are veritable islands of tranquillity and the chef’s creative cuisine is a true invitation to enjoy gourmet delights. The Chef Gerald GARCIA won 1 star on the Michelin Guide.

Discover the Hotel - Book the Hotel +33 1 78 94 90 40