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Une cinquième étoile vient récompenser le charme et l’authenticité de l’Auberge de Cassagne & Spa !

Détente et gastronomie sont les maîtres mots de l’Auberge de Cassagne & Spa où le Chef fait honneur à son titre de « Maître Cuisinier de France ». Située à seulement 5 minutes de la majestueuse Cité des Papes, cette bastide provençale construite au XIXème siècle dispose de 35 chambres et de 8 suites décorées aux couleurs de la région.

Disciple de Paul Bocuse et Georges Blanc, le Chef Philippe Boucher séduira les papilles de tous les gourmets en revisitant les classiques de la cuisine provençale avec des produits de grande qualité.

Entouré d’un cadre verdoyant et apaisant, vous pourrez également profiter en toute sérénité des bienfaits du spa et des piscines intérieure et extérieure, bercé par le chant des cigales. Venez vous ressourcer à l’Auberge de Cassagne & Spa, une véritable ode à la Provence.

Auberge de Cassagne & Spa was granted a fifth star as a reward for its charm and authenticity!

Leisure and gastronomy are the key words of Auberge de Cassagne & Spa which Chef honors his ‘Maitre Cuisinier de France’ title. Only five minutes away from Avignon, city of the Popes, this 19^th century Provençal cottage has 38 rooms and 8 suites decorated with to the region’s colors.

Great admirer of Chefs Paul Bocuse and Georges Blanc, the Chef Philippe Boucher will excite the taste buds of every gourmet by revisiting the traditional Provençal cuisine with high quality products.

Surrounded by a verdant and peaceful environment, you will be free to enjoy serenely the benefits of the spa and the two indoor and outdoor swimming pools, listening to the cicadas’ singing. Come and get some peace at Auberge de Cassagne & Spa, a real ode to Provence.

“Trente ans, c’est l’occasion de penser à l’avenir !” affirme Jean-François Mariani, le nouveau directeur général des Agassins, un hôtel restaurant construit par son grand-père Ferdinand et son père François, actuel président de la chambre de commerce et d’industrie d’Avignon. C’était donc il y a trente ans. Depuis la concurrence n’a cessé de se développer dans la préfecture du Vaucluse où sont attendues les ouvertures de deux 4 étoiles et d’un 3 étoiles au cours des deux prochaines années, à l’intérieur même des remparts où à proximité immédiate.

Un atout que n’a pas Les Agassins (26 chambres 4 étoiles) qui se situe en périphérie. “C’est une gêne, reconnaît Jean-François Mariani, mais avec notre parc, nous avons aussi la chance d’offrir la campagne à la ville.” Un espace qui va être repensé l’hiver prochain avec la construction d’une salle de réception ouverte sur le jardin, puis d’un spa. En 2012, 3 suites de 60 m2 suivront. 

Des projets qu’il faut soutenir en relançant l’activité : “Nous visons dès cette année une hausse de 20 % du chiffre d’affaires et 50 % en 2011. Cela passe notamment par la mise en valeur de notre restaurant où le chef, Jean-Rémi Joly ne cesse de progresser. Chaque mois nous allons proposer des soirées à thème : la Corse en juin, le festival en juillet, l’Italie en août, etc. Il y a aussi le menu anniversaire et, pour l’été, le développement du point de restauration au bord de la piscine.”
Enfin, pour communiquer de façon marquante, Jean-François Mariani propose des nuitées à 30 € par personne, si les clients choisissent le menu qui célèbre l’anniversaire de la maison. C’est vrai qu’on n’a pas tous les jours 30 ans et il faut que cela se sache et s’apprécie.
 

Source: Journal de l’Hôtellerie – Jean Bernard

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Vous rêvez de séjourner dans une demeure de style napoléonien au coeur de l’exceptionnelle Provence ?

Succombez au luxe et au confort de l’Hostellerie Les Frênes et de son parc bicentenaire…  Situé aux Portes d’Avignon, cet hôtel 4 étoiles vous accueille au sein de ses chambres au décor classique et raffiné,  riches de mobilier d’époque. Venez vous délasser au bord de sa piscine, de son jacuzzi en plein air et de son sauna et goûtez au bien être et à la détente…

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